自家製梅酒作りカテゴリのエントリ - 乙女の雑貨紀行

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ブログ - 自家製梅酒作りカテゴリのエントリ

自家製梅酒の一瓶がそろそろ飲み終わりそうです。

漬けていた青梅が水面から出てきたので、その実を何かに使ってみたいと思いました。

ネットを見てたらチョーヤのHPに梅酒の実を使ったレシピがあったので

そこから簡単そうなレシピに挑戦。

それは「ホットケーキミックスで作る梅酒の実入りのパウンドケーキ」です。

「パウンドケーキの要領で生地をつくり、
ドライフルーツのかわりに刻んだ梅酒の実を入れて焼けばできあがり」

というかなりざっくりした説明です。

まぁとりあえずやってみました!!


↑わーふくらんだー。できたー!!おいしそー


↑刻んだ梅酒の実が下に寄ってしまいました。実の部分はすごい梅酒味です。

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自家製梅酒も漬けはじめてから半年が過ぎ、とっってもきれいな琥珀色となりました。

味は甘みが少し足りない気もするけど、んまい!

アルコールもすごく強くて飲んだ後は「キュー」って言っちゃいます。

ちびちび飲んでもう少し寝かせてみたいです。


↑わーきれいな透明な琥珀色〜〜。このレードルもお気に入り。


↑ああー梅酒うまい。


↑もっと青梅からおいしいだし??が出ますように。

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6月中旬に漬けた自家製梅酒。

まだまだ飲み頃は遠いなー。がっくり。

ときどきゆすって様子を見てるんだけど、上の方がいい色になってきました。

もう少ししたら梅が沈むかな。そんで濃い琥珀色が全体にひろがって……。うまうま。

はー早く飲みたいよー。
 


↑上と下の色が全然違うー。早くうまみが広がりますように。

 


↑どうですか!このいぃーい色!上の方だけ飲んじゃいそうです(^_^;)

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