今年からハマっている焼き豚作りー
初めて作った焼き豚がおいしくて、それ以来かなりの頻度で作っている。
たこ糸も初めて買ったし、どうやって縛るんだ？って感じだったけど無事成功。
焼き豚もさることながら、半熟卵を焼き豚のタレと一緒に漬け込むのがウマー！
卵食べすぎ。
↑豚肩ロースを縛ります。
↑焼き色がつくまで焼きます。
↑ネギの青い部分としょうがひとかけ、酒1／2カップ、水2カップを入れる。
アクを取って30分くらい蓋をして煮る。
醤油1／2カップ、砂糖大さじ3を入れて15分くらい煮る。
↑その日は食べずに一日おいて次の日食べるのがウマー。
半熟卵も一緒に漬け込むのだ。